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糍粑

2016-03-29 15:31

糍粑3

糍粑2

糍粑1

糍粑4

古田人愛吃糍粑,冬至吃糍粑是一種習俗。將糯米洗凈浸泡8小時,置蒸蘢蒸熟,取出后放石臼中,舂至嫩食用,也可取成團放碾末的地瓜粉上,待冷硬后自然成圓餅。也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌勻,將舂好的糯米米時切成小粒置粉上沾食;成圓餅的,切成塊狀油炸或蒸軟沾粉食用。

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